一是建设大园区培育大产业。充分利用赤水河独特的地理气候条件，把建设大园区、培育大产业作为实施“工业强县”的主要抓手，沿“两点一线”（两点：习酒、土城，一线：赤水河）打造白酒工业园区。到2015年，该县白酒产量可达5.5万吨，实现产值60亿元，建成贵州第二大名优白酒生产基地。
    二是实施大项目带动大规模。目前，来自广州的云峰酒业、四川的泸仙酒业、贵州的安酒集团等4家企业已经入驻园区，2012年将完成投资7亿元，并实现当年开工当年投产；投资4亿元的茅台集团201厂技改项目进展顺利，预计今年9月下沙投产；投资4.5亿元的习酒公司技改项目推进正常，已经完成工程进度的58%。
    三是推动大跨越占领大市场。出台了《习水县关于加快白酒产业发展的实施意见》，把白酒作为传统优势产业和支柱产业，立足“酱香为主、浓酱并举”发展战略，大力提升企业发展水平，推动今年成功上市1家白酒企业，2012年白酒产值将达到35亿元。一季度，该县完成白酒产量0.96万吨，实现销售收入8.9亿元。