粮食增产，自食减少，存售数量均增加

售粮方式以其他渠道出售为主

——2020年贵州省农户存售粮情况分析

根据《国家发展改革委办公厅关于做好2020年农产品成本调查数据审核汇总工作的通知》(发改办价格〔2019〕1122号)，我们对全省9个市(州)33个县321个农调户的存售粮情况(2019年4月1日-2020年3月31日)进行了调查。调查结果显示:总的粮食产量增加，自食自用量减少，存粮量和售粮量均增加，中籼稻和玉米在存售粮结构中占绝对比重，销售方式以其他渠道出售为主。现将2020年贵州省农户存售粮调查情况分析如下:

一、产粮情况

随着农业产业结构调整，户均粮食播种面积逐年下降，今年为6.84亩，较上年的户均6.93亩，减少面积0.09亩，减幅1.40%;但去年雨水充足，天气条件好，加之优良品种的推广和田间管理的加强，粮食总产量不降反升，由上年的2879.72公斤/户，增至2988.18公斤/户，增产3.77%。详情如下:

中籼稻:户均产量1429.16公斤，较上年同期的1313.64公斤，增产115.52公斤，增幅8.79%。

小麦:户均产量9.45公斤，较上年同期的16.74公斤，减产7.29公斤，减幅43.55%。主要原因是户均播种面积由上一年的0.05亩减至0.02亩。

玉米:户均产量1391.83公斤，较上年同期的1353.79公斤，增产38.04公斤，增幅2.81%。

其他谷物:户均产量7.78公斤，较上年同期减少了0.65公斤，减产7.68%。

豆类:户均产量6.68公斤，较上年同期减产0.12公斤，减幅1.78%;主要原因是贵州豆类主要是田边豆、地坎豆等，产量低，农户种植随意性大。

薯类:户均产量143.28公斤，较上年同期的180.33公斤，减产37.04公斤，减幅20.54%。主要原因一是播种面积由上一年的0.62亩减至0.57亩，二是和玉米及其他林木套种，导致亩产下降。

二、售粮情况

(一)户均售粮总量增加、价格下降、收入增加。2019年4月1日—2020年3月31日，农户户均售粮1956.89公斤，农户种植粮食仍以出售为主，售粮比重占粮食总量的65.46%，售粮量较上年的1735.99公斤，增加了220.89公斤，增幅12.72%。户均售粮价格为2.74元/公斤，较上年的2.90元/公斤，下降了0.16元/公斤，降幅5.40%;户均售粮收入5368.42元，较上年的5034.47元，增加了333.95元，增幅6.63%。详情如下:

中籼稻:户均销量817.83公斤，占总量的54.81%，较上年的695.95公斤增加了121.87公斤，增幅17.51%;均价为2.96元/公斤，较上年的2.95元/公斤，上涨0.29%;户均销售收入2423.22元，较上年增加367.13元，增幅17.86%。主要原因是一些农户消费观念、饮食结构发生变化，肉、蛋、杂粮等副食品数量不断增多，中籼稻自食自用量减少。

玉米:玉米是农户出售的主要商品，出售量占总量的68.68%，户均销量1057.94公斤，较上年增加132.24公斤，增幅14.29%;均价为2.14元/公斤，较上年同期的2.23元/公斤，下降4.11%;户均销售收入2258.88元，较上年增加197.67元，增幅9.59%。主要原因是受非洲猪瘟影响，部分农户不再养殖生猪，便将玉米进行销售;在玉米需求量下降的情况下，许多农户只有低价出售给酒厂和饲料加工厂等，销售价格被拉低。

薯类:户均销量66.79公斤，占总量的46.62%，较上年的92.09公斤，减少了25.30公斤，减幅27.47%;均价为9.55元/公斤(折算后的薯价)，较上年9.21元/公斤，上涨3.65%;户均销售收入637.79元，较上年的848.40元，减少了210.62元，减幅24.82%。主要是薯类产量下降造成的。

(二)粮食出售结构中玉米和中籼稻占据主导地位。各类粮食销量占总销量的比重中，玉米、中籼稻、薯类、小麦、豆类、其他谷物分别为54.06%、41.79%、3.41%、0.48%、0.15%、0.10%，玉米和中籼稻占据主导地位。

(三)粮食销售渠道以其他渠道出售为主。调查发现，农户出售给国有粮食购销企业、加工企业以及其他销售渠道的比例分别为1.76%、17.71%、80.53%。以其他渠道出售粮食仍是农户售粮的最主要方式。主要原因是其他渠道以粮贩上门收购和农户自行销售为主，方式灵活，省时省力。

三、存粮情况

(一)户均存粮增加。2020年4月1日，我省农户户均存粮总量940.40公斤，较上年同期的854.15公斤，增加86.25公斤，增幅10.10%。存粮占总产量的31.47%，仍以中籼稻和玉米为主。分别占总量的39.21%和26.40%。详情如下:

中籼稻:户均存粮560.37公斤，较上年同期的493.82公斤，增加了66.55公斤，增幅13.48%。部分农户用于喂养鸡、鸭等畜禽。

玉米:户均存粮367.39公斤，较上年同期的341.32公斤，增加了26.07公斤，增幅7.64%。主要原因是从去年下半年开始生猪价格上涨幅度较大，提高了农户喂养生猪的积极性，作为主要饲料的玉米用于养殖生猪，因此，本年度存粮数量同比增加。

薯类:户均存粮9.98公斤，较上年同期的16.22公斤，减少了6.24公斤，减幅38.48%;

小麦、其他谷物、豆类，规模小、产量低，增减幅度微小。

(二)中籼稻和玉米在存粮结构中占主导地位。2020年4月1日我省农户存粮以中籼稻、玉米为主，所占比例较大。

中籼稻:存粮占比为59.59%，较上年同期的57.81%，增加1.77%。

玉米:存粮占比为39.07%，较上年同期的39.96%，减少0.89%。

其他粮食作物存粮占比1.34%，较上年同期的2.23%，进一步下降。

(三)户均待售粮总量增加，余粮率总体增加。2020年4月1日，户均待售粮量291.97公斤，同比增加32.23公斤，增幅12.41%;余粮率31.05%，较上年同期的30.41%，增加了0.64%。详情如下:

中籼稻:户均待售量160.84公斤，较上年同期的153.31公斤，增加了7.57公斤，增幅4.91%;余粮率28.70%，同比下降2.34%;主要原因2020年1月至今，受新冠肺炎疫情影响，市场交易及人员流动均处于封闭状态，无法及时出售。

玉米:户均待售量129.07公斤，较上年同期103.36公斤，增加了25.71公斤，增幅24.88%;余粮率35.13%，同比增加4.85%;主要原因是在非洲猪瘟影响下，去年玉米需求量和价格下降，农户等待时机再行销售。

薯类等其他粮食作物基本用于自食自用，待售数量极少。

四、意见建议

从调研来看，现在农户存粮、售粮已不能全面、科学地反映售粮的难易程度和存粮的功能目的。建议国家统筹建立科学的粮食生产储备投放保障体系，在扩大国家粮食储备规模的同时，引导农户、粮食经营企业科学储粮，提高粮食储备应急水平，确保粮食安全。

贵州省发改委成本调查监审处

2020年4月15日